El Gobierno nacional y la industria frigorífica firmaron un acuerdo para proveer 6.000 toneladas de carne mensuales a precios populares hasta fin de año. En el documento, al que este medio tuvo acceso, se establece un listado de nueve cortes con valores de $359 para el asado, $429 para tapa de asado y $499 para el vacío. 

Con el camino despejado para abastecer de cortes vacunos a precios accesibles para el mercado interno, en los próximos días se hará oficial la flexibilización de las exportaciones de vaca conserva con destino a China. Con esta medida, el ministro de Agricultura, Julián Dominguez, empieza a destrabar uno de los temas sensibles en la relación con el sector agropecuario.

El acuerdo fue rubricado por la cartera agropecuaria y la Secretaría de Comercio Interior, en representación del Gobierno. Por el lado de la industria, firmaron el Consorcio Exportador ABC; la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica); Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas  (Fifra); Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (Cadif); Asociación Productores Exportadores Argentinos (APEA) y la Asociación de Supermercados Unidos (ASU).

Los puntos de venta para esta reedición de Precios Populares serán los supermercados de todo el país. De esta manera, los cortes estarán disponibles en grandes superficies del Gran Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Santiago del Estero. “Habrá reuniones periódicas, para revisar los precios”, reconoció a BAE Negocios un directivo de la industria frigorífica que participó del encuentro. 

El listado de cortes incluido en el programa se completa con falda ($229); carnaza/cogote ($379); roast beef/aguja ($409); paleta ($485); cuadrada/bola de lomo ($515); y matambre a $549. 

La restricción a las ventas externas comenzó a finales de mayo, a través de la Resolución 408/2021, que limitó las exportaciones de vaca a China, un listado de siete cortes parrilleros de esa categoría, novillo no Hilton y Cupo Kosher, con destino Israel. En las últimas semanas se liberaron 3.500 toneladas de la cuota israelí y a finales de septiembre, Agricultura anunció que se venderá más vaca al gigante asiático. Con el anuncio, los exportadores pasarán de despachar 30.000 toneladas mensuales a 60.000 toneladas.

Estos cortes no estarán disponibles en la Patagonia. Al sur del Río Coorado no se comercializan  cortes con hueso, por las restricciones establecidas por la Barrera Zoofitosanitaria Patagónica.

Más notas de

Andres Lobato

El bajo volumen cosechado de soja 2021/22 impactará en la industria

La falta de lluvias impactó de lleno en los rindes

Tras reunión fallida, siguen cortes de ruta por falta de gasoil

Corte de rutas en Río Negro

Transportistas tucumanos anunciaron paro y la provincia intenta frenarlo en la Justicia

La protesta afectará la comercialización

La suba del gasoil impactará en los costos del agro

El impacto directo del gasoil en el IPC es relativamente menor

La suba en el corte de gasoil con biodiésel impactó en los surtidores

La suba será de 12%

El Gobierno ultima detalles para subir corte de gasoil y el campo anunció protestas

Los fabricantes esperaban destinar 1 M de toneladas al corte

Advierten por recorte en ingreso de divisas hasta agosto

La industria sufre la falta de materia prima

La exportación de carne porcina lleva una caída récord en 2022

La exportación de carne porcina lleva una caída récord en 2022

La suba de los precios internacionales del agro mejoró la renta de los productores

Al inicio de una nueva campaña, cede la presión tributaria

La faena bovina creció un 8,4% en mayo y quita presión alcista en los mostradores

La industria procesó 1,17 millones de cabezas