La producción de carne podría registrar una recuperación de la mano del impulso que representa el repunte de la actividad económica china, según estimaron desde el Mercado Rosario Ganadero (Rosgan). Destacaron que "lentamente comienza a recuperar su nivel de actividad y por ende su demanda". El cierre del mercado europeo se reflejó en un cese de los envíos correspondientes a los cortes Hilton, 481 y Kosher y ante esta eventualidad, China empezó a mostrar signos de reactivación y de manera gradual se están generando negocios hacia el gigante asiático.

Precisamente, a fin del mes pasado, Argentina inició la exportación de carne ovina con hueso congelado a China, con un embarque de 21,26 toneladas del Frigorífico Montecarlo, de la provincia de Santa Cruz. Otro dato a tener en cuenta es el protagonismo que la vaca -principal categoría demandada por los chinos- está experimentando por estos días en las ventas en el Mercado de Liniers.