El precio del cerdo en pie empezó a registrar un repunte y desde mediados de julio exhibe una curva ascendente. De acuerdo a estadísticas oficiales, este valor llegó a un máximo de  $78 a finales de marzo y luego tuvo un marcado descenso, con un piso de $63,6 máximos durante los primeros días de julio. De acuerdo a analistas del sector, una demanda más activa y en menor medida el incremento de las exportaciones en junio empezó a mover la aguja de precios, que según estimaciones privadas está semana se ubicarán en los $80, con proyecciones de hasta $95 para fin de año.

El inicio del aislamiento obligatorio decretado por el Gobierno nacional a finales de marzo y la posterior caída en la demanda de carne porcina marcó el comienzo de un retroceso en los precios, con máximos de $63 y promedios de $54 en los primeros días de julio.  Quienes más sintieron este impacto fueron los pequeños productores, sobre todo aquellos que dependían de intermediarios  para vender su producción.

Consultado por BAE Negocios, el analista José Arrieta explicó que el aumento en la demanda de las últimas semanas y en menor medida el incremento de las exportaciones ha tenido un efecto alcista sobre el valor de la hacienda en pie, que en las últimas dos semanas pasó de $60 el kilo vivo a $70.

En este sentido, explicó que esta tendencia será sostenida en el corto plazo, con un nuevo escenario de precios en los próximos días. “Todo lo que se cargue esta semana se venderá en $80”, estimó el especialista.

En los primeros días de 2020, el valor de esta producción expresado en dólares se ubicaba en 1,25 y con este reacomodamiento empieza a buscar nuevamente esos precios. Arrieta sostuvo que de manera progresiva, el precio buscará acomodarse en esa franja.

Más allá de este descenso en las cotizaciones, desde el sector porcino entendieron que estos valores representaban un piso. En una entrevista a este medio durante los primeros días de junio, con el kilo vivo por debajo de los $70, el consultor Juan Uccelli anticipó que a finales de 2020, los precios podrían llegar a los $95.

  

Más notas de

Andres Lobato

El Gobierno anunciará un paquete de medidas para frenar la sangría de dólares

Así será el paquete de medidas para frenar la sangría de dólares

El Gobierno negocia las medidas para facilitar ingreso de dólares del campo

Luis Basterra, ministro de Agricultura

Analizan una baja temporal de retenciones para el ingreso de divisas

Analizan una baja temporal de retenciones para el ingreso de divisas

Presentan plan para la compra de propiedades por canje de cereales

En una primera fase, apuntan a departamentos en construcción

Los dólares del campo: el Gobierno espera recaudar USD10 mil millones

Los dólares del campo: el Gobierno espera recaudar USD10 mil millones

Anticipan caídas en cosecha y divisas del campo, pero habrá mayor recaudación fiscal

Anticipan caídas en cosecha y divisas del campo, pero habrá mayor recaudación fiscal

Soja: esperan ingreso de divisas por USD5.300M para fin de año

Se vendieron 31,3 millones de toneladas de la campaña 2019/20

La mayor faena permite sostener el negocio, pero no genera rentabilidad

En agosto, la faena fue de 60.000 cabezas

Con pases de facturas y críticas, la interna de la Rural se extendió hasta 2021

Se pospusieron las elecciones de la SRA

Con pases de facturas y críticas, la interna de la Rural se extendió hasta 2021

Daniel Pelegrina, actual presidente de la SRA