En el informe semestral presentado por la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), el análisis de composición de precios de la carne arroja como resultado un aumento en la incidencia impositiva en el precio final de éste producto en relación al último informe.

El consumo de carne vacuna, por el contexto de pandemia y cambios en la tendencia de consumo, presentó durante el último semestre una baja que viene siendo profundizada desde los últimos 3 años, ubicándose en 50 kg/per cápita. Y, con un 14,62% de aumento en el precio promedio de la carne registrado por la Fundación en el informe presentado en mayo, se registró un promedio de precio de $372 por kilogramo.

La composición de ese precio promedio, de acuerdo a FADA, se conforma en dos partes: una integrada por loo costos de la cadena, $251,50 pesos del total y otra compuesta por los impuestos que suman los $108,55, a los que se le suman unos $11,83 "del resultado de la cadena". El análisis pormenorizado del valor promedio, la Fundación destacó que la cría representa el 29% ($108,08), el feedlot el 23% ($83,91), el frigorífico el 5% ($18,09), la carnicería el 14% ($53,26) y los impuestos el 29% ($108,55).

La carga impositiva en el valor final se distribuye en impuestos nacionales (impuesto a las ganancias, IVA, e impuesto a los créditos y débitos), que representan un 76% de los impuestos; 19% de los impuestos provinciales (inmobiliario rural, ingresos brutos) y 5% de impuestos municipales (impuesto a la industria y comercio y tasa vial).

En el valor promedio, FADA destacó que se pagó por el ternero un precio promedio de $141,33 el kg. equivalente a $48,50 el kg. de carne al mostrador. El precio promedio de venta del novillo al frigorífico fue de $109,50 por kilo. Por su parte, el frigorífico vendió el kilo de carne "al gancho" a $202,74, un 13% más que lo registrado en marzo de éste año. La carnicería, en tanto, marcó un precio promedio de $336,55 el kilo, mientras que para agosto fue de $293,72.

Si te interesó esta nota, te sugerimos leer: El campo genera 2 de cada 10 puestos de trabajo

Más notas de

ElAgrario.com  

¿Puede la diferencia entre los estándares de producción agropecuarios perjudicar el acuerdo UE-Mercosur?

¿Puede la diferencia entre los estándares de producción agropecuarios 
perjudicar el acuerdo UE-Mercosur?

Las cadenas granarias piden menor presión para explotar el potencial agroindustrial del país

Las cadenas granarias piden menor presión para explotar el potencial 
agroindustrial del país

El consumo de pollo equiparó el de carne vacuna

El consumo de pollo equiparó el de carne vacuna

Salazar a los que vienen: "Hay que seguir siendo siempre el mismo"

Salazar a los que vienen: "Hay que seguir siendo siempre el mismo"

Misiones analiza declarar la emergencia agropecuaria

Misiones analiza declarar la emergencia agropecuaria

El boom de las hamburguesa gourmet y la busqueda de instalar nuevos cortes

El boom de las hamburguesa gourmet y la busqueda de instalar nuevos cortes

Campaña de cereza 20/21: Uatre obtuvo un aumento salarial y un bono de fin de año para los trabajadores

Campaña de cereza 20/21: Uatre obtuvo un aumento salarial y un bono de fin de 
año para los trabajadores

Crecen las exportaciones de vino

Crecen las exportaciones de vino

Con un fondo de $2.240.000 se impulsa al sector pesquero

Con un fondo de $2.240.000 se impulsa al sector pesquero

El puerto de Santa Fe exportó 50.000 toneladas de maíz en lo que va del año

El puerto de Santa Fe exportó 50.000 toneladas de maíz en lo que va del año