El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), considerando que está prohibida la comercialización de granos destinados a consumo mezclados con semillas u otros granos que hayan sido coloreados artificialmente (artículo 2° de la Resolución Nº 687) aprueba por Resolución 314/2020 el Manual de Procedimientos para la Prevención de Partidas de Granos con Presencia de Granos o Pedazos de Granos Coloreados Artificialmente.

A través de este manual, se establecen las acciones que deben ser ejecutadas por los operadores de comercio de granos y por el personal del Senasa cuando se detecten partidas con presencia de granos o pedazos de granos coloreados artificialmente en el ingreso a los establecimientos de recibo de cereales, oleaginosas y legumbres secas. Para ello, en el caso de encontrar en las partidas la sola presencia de un grano o pedazo de grano coloreado, la misma deberá ser rechazada, y solo podrán utilizarse para siembra, biocombustible, alimento para animales, o bien deberá procederse a la destrucción de partidas.

Por otro lado, el organismo consideró necesario actualizar la normativa y adecuar los procedimientos vigentes, adoptando nuevos criterios que permitan eliminar las presentaciones que realizan, las personas humanas o jurídicas alcanzadas por dichos controles, por mesas de entradas y en papel, con el fin de disminuir tiempos y costos, y mejorar los controles de calidad.

De esta manera, el nuevo manual aprobado permitirá simplificar los procesos internos y adecuar las plataformas de gestión de documentación vigentes adaptándolos a las nuevas tecnologías para evitar problemas operativos y organizar de manera más eficiente el uso de recursos humanos y financieros

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