Mate cocido espumoso con azúcar negra: tradición en taza
Bien criollo, económico y reconfortante. El mate cocido espumoso vuelve con fuerza en fechas patrias por su sabor auténtico.
Mate cocido (Freepik)
Este infaltable de las casas argentinas se transforma en la estrella de las mañanas patrias. Simple, rendidor y con mucho sabor.
La espuma se logra con un truco simple que lo vuelve más cremoso y especial.
Ingredientes 1 litro de agua 4 cdas. de yerba mate Azúcar negra o común, a gusto Paso a paso Herví el agua, bajá el fuego y agregá la yerba. Revolvé y cociná 2 minutos. Colá en una jarra. Batí con cuchara para generar espuma. Serví en taza con azúcar negra.
El mate cocido es una tradición que calienta el alma y se disfruta en cualquier rincón del país.