La desaceleración del consumo masivo en Argentina sumó un capítulo inesperado: Mondelez, una de las mayores empresas de alimentos del país, confirmó un freno productivo inusual en su planta de General Pacheco, el complejo industrial más importante que opera en el mercado local. 

La firma avanza con un reordenamiento general para administrar un nivel de stock que supera ampliamente los parámetros históricos y que obligó a moderar la actividad incluso en diciembre, un mes que tradicionalmente impulsaba ventas y producción.

El ajuste combina adelanto de vacaciones, reducción de relevos, readecuación de turnos y un menor uso de capacidad instalada, tanto en Pacheco como en su planta de Villa Mercedes, San Luis.

Un deterioro que la empresa ya veía venir

La compañía había anticipado este escenario. En junio, Mondelez le advirtió al Sindicato de Trabajadores de la Alimentación (STIA) que atravesaba una "situación crítica", presionada por dos fenómenos simultáneos: importaciones más competitivas y una notoria caída del consumo. Ambos factores ralentizaron la rotación de productos y elevaron los costos operativos.

Ese aviso fue el preámbulo de lo que ocurre hoy: menos demanda, menos pedidos y centros logísticos cargados de mercadería.

De acuerdo con información que circula entre delegados y fuentes internas, las ventas cayeron alrededor de 15.000 toneladas en lo que va del año, afectando en especial a categorías de alto volumen como galletitas, chocolates y alfajores. Con distribuidores mayoristas comprando menos y depósitos al límite, la empresa tomó la decisión de producir solo lo indispensable para abastecer el mercado.

Apagado de líneas en diciembre: un caso casi inédito

En Pacheco —donde trabajan más de 2.000 personas— la compañía comunicó un apagado programado de líneas durante diciembre. El esquema incluye:

Una semana de vacaciones pagas Una semana adicional de licencia

Para quienes no tomen este esquema, tareas de mantenimiento y limpieza

La medida sorprende porque diciembre solía ser un mes de fuerte estacionalidad, impulsado por mayor demanda de golosinas, chocolates, galletitas y bebidas en polvo. Esta vez ocurre lo contrario: cierres parciales, exceso de stock y reposición lenta.

En Villa Mercedes, el plan operativo se replica en menor escala: turnos acotados, procesos ajustados y una producción estrictamente ligada al movimiento real del mercado.

Importaciones más baratas y consumo en baja: el combo que golpea a la industria

Mondelez produce algunas de las marcas más reconocidas del país que suelen tener en diciembre su mejor performance del año. Pero esta vez, la estacionalidad no logró revertir la curva descendente.

A la caída del consumo se suma otro factor: productos importados con precios relativos más competitivos, especialmente en chocolates y galletitas. Según fuentes del sector, esto redujo la velocidad de reposición en supermercados y mayoristas y presionó aún más a las plantas locales.

Mondelez ya había intentado una primera ronda de ajustes operativos meses atrás: controles sobre ausentismo, cambios en relevos, descansos y turnos, todos rechazados por el sindicato, que veía en ellos una antesala de recortes más profundos.

Expectativas moderadas para 2026

El freno productivo de diciembre encendió alertas en toda la industria alimenticia. Mondelez funciona como referencia para el sector: si una compañía de su tamaño ajusta turnos y capacidad instalada, se asume que el mercado atraviesa un parate más grave del que muestran los números generales.

Si la demanda no repunta y los inventarios no se reducen, 2026 podría comenzar con una utilización de capacidad instalada por debajo de niveles habituales, obligando a sostener un esquema productivo conservador.

Por ahora, la firma mantuvo bonos, beneficios anuales y acuerdos laborales vigentes, lo que contuvo tensiones internas. Pero el desafío de fondo permanece: fabricar al ritmo que el mercado puede absorber, sin acumular stock y sin profundizar pérdidas en un contexto de competencia importada creciente.