A pesar de la salida de Tía Maruca, la fábrica ubicada en Albardón, San Juan, no cerrará sus puertas. El establecimiento, adquirido recientemente por el empresario Juan Carlos Crovela (vinculado al sector del azúcar y la harina), continuará operando.

Nuevo enfoque: La planta dejará de producir exclusivamente para Tía Maruca y comenzará a abastecer a otras compañías del sector alimenticio.

Situación laboral: Bajo la nueva gestión de Crovela, se ha estabilizado el ambiente laboral y se han regularizado los saldos pendientes con los trabajadores. La plantilla de casi 300 empleados se mantiene, asegurando la continuidad operativa del establecimiento.

El modelo "a façón": la nueva estrategia de Tía Maruca

La marca fundada por Alejandro Ripani adoptará la modalidad de producción tercerizada o "a façón". Este esquema, habitual en la industria alimentaria argentina ante escenarios de crisis, consiste en contratar a terceros para la fabricación de los productos, eliminando los costos fijos asociados a mantener una estructura industrial propia.

Un historial marcado por la crisis financiera

La salida de San Juan no es un evento aislado, sino el capítulo más reciente de un deterioro financiero que la compañía arrastra desde hace años:

2019: La empresa ingresó en concurso preventivo con deudas que ascendían a 300 millones de pesos.

Octubre 2025: Se anunció el cierre de la planta en Chascomús, lo que derivó en el despido de 27 trabajadores tras meses de parates técnicos y retrasos salariales.

Contexto actual: La estrategia busca dejar atrás años de inestabilidad y falta de competitividad frente a los grandes jugadores del mercado, intentando mantener la presencia de la marca en las góndolas mediante este nuevo modelo logístico.

La versión de la empresa

Desde la empresa aclararon que:

- La planta de San Juan está en manos, desde fines del año pasado, de otra empresa que nada tiene que ver con Argensun Foods 

- Desde entonces, la fabricación de los productos de Tía Maruca se realiza principalmente en la planta de Argensun Foods de Luján. 

- También fabrica productos específicos en planta de terceros. 

- La producción de Tía Maruca creció desde entonces.

De emprendimiento familiar a expansión nacional

Tía Maruca nació en 1998 como un proyecto familiar en San Juan y logró posicionarse a nivel nacional. Incluso llegó a exportar y, en 2017, apostó a crecer con la compra de una nueva planta.

Sin embargo, esa expansión también aumentó su exposición a los ciclos económicos, dejándola más vulnerable ante la inestabilidad macroeconómica.