Papitas, salame, queso azul, maní, panes saborizados. A la hora de los partidos de la Copa del Mundo 2026, la picada es la gran jugadora de la mesa de los argentinos. Hay de todo y todo se comparte. Pero, muchas veces, el espíritu festivo y los nervios llevan a desatender la salud y la comida cobra los excesos con malos ratos.

Los grandes eventos deportivos, como el Mundial de Fútbol, también representan una excelente oportunidad para promover hábitos positivos, según proponen desde la Dirección Alimentación del Hospital de Clínicas de la UBA. Uno de los problemas es que se come de forma automática, mientras que el estrés y la ansiedad pueden causar acidez y pesadez. Por eso, los especialistas brindan recomendaciones para acompañar el momento con opciones saludables según la edad y el estado de salud.

Solana Argüeso, Licenciada en Nutrición de la mencionada institución, sostiene: "La meta no es buscar la perfección, sino encontrar un equilibrio que pueda sostenerse en el tiempo. Una picada saludable puede ser igual de rica y variada que una tradicional. La clave es priorizar alimentos frescos y con buen aporte nutricional".

Lo ideal es llegar al partido sin muchísimo hambre, realizando una comida equilibrada previamente. "Esto ayuda a evitar el picoteo impulsivo y el consumo excesivo de snacks". Además advierte que productos como papitas, nachos, palitos y chizitos suelen ser ultraprocesados y se caracterizan por contener grandes cantidades de sodio, grasas de baja calidad y aditivos, además de aportar pocas vitaminas, minerales o fibra.

En tanto, la Licenciada en Nutrición Fernanda González, matriculada en el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, señala a BAE Negocios: "Conviene moderar el consumo de snacks ultraprocesados, frituras, embutidos, bebidas azucaradas y alcohol. No significa que estén prohibidos, sino que la idea es que no sean los únicos protagonistas de la picada". Brinda un consejo muy práctico: servirse la comida en un plato, en lugar de comer directamente del paquete o de la bandeja. "Esto ayuda a ser más conscientes de las porciones, disfrutar más cada elección y evitar comer de más casi sin darnos cuenta", agrega.

La especialista destaca que la idea no es cambiar la picada tradicional, sino sumar opciones que aporten variedad y equilibrio. Sugiere preparar pinchos caprese con tomates cherry, pera con queso roquefort, bastones de zanahoria con hummus, guacamole acompañado de vegetales o tostaditas, aceitunas, pickles, frutos secos o pequeños sándwiches con pan integral, queso y vegetales. "Son opciones sencillas, ricas y fáciles de incorporar, que permiten disfrutar de una picada más variada y equilibrada sin perder el sabor", agrega.

El informe del Clínicas propone algunas ideas para sumar a la mesa para un Mundial más saludable: bastones de zanahoria y apio; tomates cherry; quesos magros; frutos secos sin sal; pochoclo casero con poca sal y manteca; mini sándwiches integrales de pollo o atún; brochettes de frutas frescas; brochettes de queso, tomate cherry y albahaca; pinchos de pepino, queso y aceitunas; garbanzos tostados al horno; ensaladas individuales en vasos pequeños. Como bebidas, sugieren que la principal sea el agua, además de aguas saborizadas con rodajas de limón, naranja, pepino o menta, y limonadas, soda o bebidas sin agregado de azúcares.

Recomiendan especialmente a las personas con hipertensión, diabetes o enfermedades cardiovasculares planificar con anticipación qué van a comer, priorizar preparaciones caseras y limitar alimentos con exceso de sodio, grasas saturadas y azúcares simples. En el caso de quienes tienen diabetes, también es importante respetar los horarios habituales de las comidas.

Para los niños, estos encuentros pueden ser una oportunidad para ofrecer opciones más saludables, como frutas, verduras, sándwiches pequeños, quesos, yogures o pochoclo casero, poniendo el foco en el momento compartido y no solo en la comida. Los adultos mayores, por su parte, deben prestar especial atención a la hidratación.

Mente zen en modo mundial

La intensidad de este tipo de eventos no incide sólo en el bienestar estomacal sino que puede afectar otros aspectos físicos y emocionales. Según el Hospital de Clínicas, los grandes torneos de fútbol suelen ir acompañados de un incremento en las consultas por ansiedad e insomnio, así como de urgencias relacionadas con el consumo excesivo de alcohol.

"Cuando juega la Selección, no es solo un equipo el que está en la cancha. Es una representación colectiva de nosotros mismos. Eso explica por qué la carga emocional es tan intensa", indica el Dr. Juan Ingelmo, médico del Departamento de Salud Mental del Hospital de Clínicas de la UBA

Explica también por qué aparece la ansiedad. "La anticipación de un evento importante activa el sistema de alerta del organismo de manera muy similar a como lo haría cualquier situación de incertidumbre con consecuencias emocionales relevantes. El cuerpo no distingue demasiado bien entre una amenaza real y una amenaza simbólica: libera las mismas hormonas del estrés, el ritmo cardíaco sube, la atención se estrecha, el sueño puede alterarse. Todo eso, en dosis moderadas, forma parte de la experiencia normal y hasta disfrutable de la expectativa", explica. Sin embargo, aclara que la situación puede volverse problemática cuando esa activación supera la capacidad de regulación emocional.

El especialista recomienda prestar atención cuando, en los días previos a un partido o competencia importante, aparecen síntomas como: tensión sostenida, dificultad para concentrarse en otras actividades, alteraciones del sueño, irritabilidad, tensión muscular o molestias digestivas.

"No necesariamente significa que hay un trastorno de ansiedad subyacente, pero sí que la respuesta emocional está siendo desproporcionada respecto al evento en cuestión", aclara.

La Licenciada González suma la incidencia de las bebidas: "El exceso de alcohol, café o bebidas energizantes puede aumentar la ansiedad y la excitación propias del partido. Lo ideal es tener siempre agua a mano para mantenerse bien hidratado y comer sin apuro", destaca.

En tanto, Ingelmo recomienda estas medidas como prevención: respetar los horarios de sueño de ser posible; limitar la sobreexposición a análisis, debates y redes sociales antes y después de los partidos, porque eso prolonga artificialmente el estado de activación emocional. Por otro lado, sugiere cuidar la calidad de las conversaciones sobre el tema.

"Para quienes ya saben que tienen tendencia a la ansiedad o que los eventos de este tipo los afectan mucho, vale la pena anticiparse: hablar con alguien de confianza, o incluso con un profesional, sobre cómo manejar ese período puede hacer una diferencia real", sugiere el especialista.