Los alimentos saltaron un 2,5% en el arranque de febrero y se duplicó la suba mensual
Pan y bebidas fueron los rubros que más subieron en el arranque del mes
Tras meses de relativa calma, el precio de los alimentos volvió a encender las alarmas en las góndolas argentinas. Según el último informe de avance de la consultora LCG, la primera semana de febrero de 2026 registró una inflación del 2,5% semanal en Alimentos y Bebidas.
Este salto marca un quiebre significativo, ya que ocurre después de más de 10 semanas consecutivas con variaciones semanales por debajo del 1%. Además, la inflación promedio de las últimas cuatro semanas se duplicó, alcanzando un 1,6% mensual.
El precio del pan aumentó de forma significativa en la primera semana de febrero
Los rubros que más subieron: Pan y Bebidas al frente
El fuerte incremento semanal no fue parejo en todas las categorías. De hecho, más del 75% de la inflación semanal se explicó por los aumentos en solo dos rubros clave que superaron el 6%:
Bebidas e infusiones para el hogar: 7,3%.
Panificados, cereales y pastas: 6,0%.
Productos lácteos y huevos: 2,3%.
Comidas listas para llevar: 1,9%.
Por el contrario, algunos rubros mostraron estabilidad o leves caídas en la semana, como las Frutas (-0,9%) y los Aceites (-0,1%).
Los productos que más subieron, según la consultora LCG
El mapa mensual: Carnes y Verduras siguen presionando
A pesar del pico semanal de las bebidas, cuando se analiza el promedio de las últimas cuatro semanas, otros productos básicos muestran una incidencia preocupante para el bolsillo:
| CATEGORÍA | VARIACION PROMEDIO DE CUATRO SEMANAS |
| Verduras | 7,4% |
| Carnes | 4,1% |
| Aceites | 3,9% |
| Comidas para llevar | 1,7% |
Es importante destacar que las carnes representan el mayor peso en la incidencia total del mes, aportando un 1,27% al promedio mensual.
Más productos con aumentos
Otro dato que revela el informe es el Índice de Difusión. El porcentaje de productos de la canasta que sufrieron aumentos representó el 17% del total relevado. Esto significa un incremento de 2 puntos porcentuales respecto a la semana previa, lo que indica que los aumentos se están generalizando en más artículos.