La inflación del mes de noviembre resultó del 3,2%, según informó este martes el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). De esta forma, en 2020 la suba de precios lleva un acumulado del 30,9% y del 35,8% en los últimos 12 meses. ¿Cuáles son los rubros y alimentos que más aumentaron en 2020? El Centro de Economía Política (CEPA) realizó un informe para saber la respuesta.

Los alimentos que más aumentaron de precio en 2020

Un relevamiento hecho por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA) a partir de los datos del Indec, mostró que los alimentos que más aumentaron su precio en en el mes de noviembre y en todo 2020 fueron:

  • Limón: pasó de $71,07 a $115,99 (63,2%), acumulando sólo en el 2020 un 105,8% de aumento
  • Zapallo anco: pasó de $42,85 a $60,64. Sólo en 1 mes varió 41,5%, aunque su precio aumentó sólo 20,3% en términos interanuales.
  • Batata: pasó de $70,18 a $92,71 (32,1%), acumulando sólo en el 2020 un 102,7% de aumento. 
  • Papa: pasó de $49,21 a $57,26 (16,4%), acumulando sólo en el 2020 un 81,4%.
  • Naranja: pasó de $52,26 a $60,21 (15,2%), acumulando sólo en el 2020 un 128,0% de aumento.
  • Manzana deliciosa: pasó de $151,50 a $172,76 (14,0%), acumulando interanualmente 151,60% de aumento. 
  • Asado: pasó de $372,76 a $411,27 (10,3%), acumulando interanualmente 56,2% de aumento. 
  • Hamburguesas congeladas: pasó de $205,36 a $220,98 (7,6%). Si bien es de los precios que más aumentaron en noviembre, acumula sólo 18,7% interanual.
  • Carne picada común: pasó de $254,61 a $271,27 (6,6%), acumulando interanualmente 61,2% de aumento.
  • Nalga: pasó de $482,88 a $514,25 (6,5%), acumulando interanualmente 51,1% de aumento.
  • Paleta: pasó de $377,88 a $401,15 (6,2%), acumulando interanualmente 49,9% de aumento.
  • Cuadril: pasó de $449,52 a $472,95 (5,2%), acumulando interanualmente 43,4% de aumento.
  • Jamón cocido: pasó de $669,29 a $697,15 (4,2%), acumulando interanualmente 44,6% de aumento.
  • Salame: pasó de $907,78 a $941,63 (3,7%), acumulando interanualmente 55,3% de aumento.
  • Yerba Mate: pasó de $130,64 a $137,99 (5,6%), acumulando sólo en el 2020 un 35,80% de aumento.
  • Pan francés tipo flauta: pasó de $132,10 a $138,31 (4,7%), acumulando interanualmente el valor de la inflación: 30,3% de aumento.
  • Aceite de girasol: pasó de $170,81 a $177,75 (4,1%), acumulando interanualmente 35,8% de aumento.

En cuanto a productos no alimenticios, los que más subieron en noviembre, aunque con subas menores que la inflación en el año, son los pañales descartables (4,4% y 24% respectivamente) y el shampoo (3,7% y 15,2% respectivamente).

Las actividades y rubros que más aumentaron en 2020

La recopilación de datos hecha por el CEPA mostró también cuáles fueron las actividades que más aumentaron de precio en este año.

El sector con mayores aumentos fue el de Prendas de Vestir y Calzado (indumentaria), con una suba de precios del 3,7% en noviembre y del 54,4% en todo 2020, "lo que resulta llamativo ya que se produjo a la par de una sensible caída en las ventas", consideró el CEPA.

También tuvo un aumento mayor a la inflación el rubro recreación y cultura, impulsado por reaperturas de actividades. Según explicó el CEPA, "en un año de poca oferta por la pandemia, los aumentos promedian 40,7%, es decir, por encima de la inflación anual".

En paralelo, el rubro de Equipamiento y Mantenimiento del Hogar tuvo un aumento del 3,9% promedio en noviembre, y del 34,5% en el año, algunos puntos por encima de la inflación general.

Los rubros que no aumentaron más que la inflación

En cambio, los rubros afectados por el congelamiento de tarifas que estableció el Gobierno tuvieron aumentos por debajo del índice de precios generales. 

Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles aumentaron en el mes un 2,5% y Comunicaciones bajó un 0,6% en noviembre

En Educación, la suba fue de sólo el 0,4%.

Los aumentos esperados en diciembre

Además, el CEPA estableció las siguientes proyecciones respecto a la suba de precios que se esperan para diciembre:

  • Las tarifas de servicios públicos mantendrán el congelamiento hasta finales de año. El rubro Comunicaciones se encuentra en igual situación.
  • En noviembre se empezó a descongelar el Programa Precios Máximos. Sin embargo, no tuvo impacto negativo sobre Alimentos y Bebidas. Es posible que en diciembre se reediten presiones inflacionarias de tipo puja distributiva relacionada con consumos vinculados a las fiestas y con cobro de aguinaldo
  • En diciembre operó un aumento de naftas de 1,3% como resultado de la actualización de impuestos. Considerando las variaciones de precio de petróleo y tipo de cambio, no se observa “atraso” en los mismos, percibiéndose que el precio de los combustibles a nivel local se encuentran 4% por encima del valor internacional.
  • Dólar: en virtud de los controles cambiarios existentes no se estima que pueda haber un impacto sensible en su variación, En noviembre el dólar mayorista aumentó 3,79%. En lo que va de diciembre, la variación alcanza 1,5%.
  • Salud: los medicamentos aumentarán 3% en diciembre. Además, operará el incremento de 10% de la medicina prepaga.

Lista de Precios Cuidados y de Precios Máximos

En este contexto inflacionario y de bolsillos golpeados por la pandemia, el Gobierno mantiene la vigencia del programa de Precios Cuidados y, por ahora, también del de Precios Máximos.

Las listas completas de los productos abarcados en estos dos programas pueden verse en los siguientes links: