Forman parte de la identidad de la ciudad. Los bares notables son irremplazables y, como todo el sector gastronómico, luchan por sobrevivir. Reciben muestras de apoyo del público fiel, que postea en redes fotos con recuerdos en esos salones. 

El grupo cultural Los Notables, que nuclea a cinco de los ochenta (El Federal, Margot, Bar de Cao, Celta y La Poesía), tuvo sus locales cerrados dos meses, hasta que prepararon locro el 1 y el 25 de Mayo con buenos resultados. Ahora lanzaron un menú limitado (sus cartas son larguísimas) y lo ofrecen para llevar o con delivery, que es sin cargo en un radio de 20 cuadras. Habrá opciones especiales para el día del padre.

Lanzaron además el ciclo de vivos por IGTV "Un café instantáneo", con artistas y personalidades vinculadas a la cultura del café, coordinado por Diego Barovero. Ya participaron Marino Santa Marina y Horacio Spinetto.  Este sábado 13 a las 11 estará Pablo Giorgelli. 

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Paula Boente

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