El mercado de la cerveza es uno de los que más creció en los últimos años. En 2020, las personas aumentaron el consumo de alcohol y se cree que uno de los factores principales fue la cuarentena por el Covid-19. En dicho año se vendieron más de 1.700 millones de litros de cerveza en supermercados y restaurantes a nivel mundial, y según datos de la consultora Euromonitor se movió un total de 143.000 millones de dólares. 

Con un cambio por la pandemia en cuanto a medidas sanitarias, los hábitos de consumo cambiaron y los emprendedores en el negocio de las cervezas vieron una oportunidad para crecer en el mercado y lanzar nuevos productos para ampliar los paladares de los consumidores.

 

Copa Argentina de Cerveza

En Argentina, se llevó adelante la séptima edición de la Copa Argentina de Cervezas, en la que se premió a las nuevas iniciativas de las microcervecerías, como así también del gin, que es un aperitivo que está abarcando un gran espacio en el mercado de alcoholes. Los ganadores de ediciones anteriores pudieron consolidar su crecimiento en el mercado y fortalecer su reconocimiento tanto a nivel local como internacional.

Para elegir los ganadores, según le informaron a BAE Negocios, las cervecerías que participaron debieron enviar una muestra al Centro de Cata de Cerveza, dónde se realizó la evaluación con un jurado integrado por 70 personas que fueron convocadas especialmente para degustar el total de las muestras presentadas mediante "Cata a Ciegas" durante 5 días completos. 

En el séptimo evento de la Copa Argentina de Cerveza se evaluaron más de 90 estilos diferentes de cerveza de más de 200 emprendedores.

Consumo de Cerveza en Argentina 

En la Argentina el consumo de variedades artesanales de cervezas representa el 1,8% del total de cervezas. Como punto comparativo a nivel internacional, mientras que en los Estados Unidos ese índice llega al 14%, por lo que considera que puede existir un crecimiento exponencial del mercado nacional.

A pesar de que el número parezca mínimo frente al consumo de cerveza en Argentina, en los últimos cinco años, la bebida alcohólica artesanal comenzó a ganar lugar en las mesas y reuniones de los consumidores. Según la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal, el rubro creció alrededor del 40%, con más de 1.500 productores en todo el país.