Palta, baba ganush, membrillo, hummus, roquefort, cheddar. La lista de los rellenos de los churros de El Topo parecen no tener fin. La churrería tuvo un éxito inusitado en la pandemia del coronavirus (Covid-19) y ahora continúa innovando para llegar a aún más gente de la que los sigue en su famoso Twitter y los visita diariamente en sus más de diez locales esparcidos por la Provincia de Buenos Aires. 

La oferta de El Topo es enorme: hay 15 variedades de churros y berlinesas entre dulces y salados, además de donas, strudels y pastelitos. Ahora, el sabor número 16 llegará en los próximos días, aunque no se quedarán para siempre. Es que, por las fiestas de fin de año, El Topo anticipó la llegada de churros rellenos de salsa de vitel toné, la tradicional comida navideña argentina.

"Churros rellenos con salsa de Vitel Toné. Edición limitada para las fiestas. Próximamente… Los leo!", tuiteó la cuenta oficial de El Topo. Inmediatamente, cientos de usuarios comentaron la publicación, extrañados ante la sorprendente oferta. "Pero sacale el azúcar, por amor de Dió", contestó una persona. El Topo no se tardó en responder: "Es mágico con azúcar".

Según dijo a BAE Negocios Juan Navarro, que es la cara visible de la empresa y es hijo de Hugo y ahijado de Cacho —los fundadores del primer local en Villa Gessell—, "el churro es una mezcla de pizza y helado", por lo que "pueden hacer infinitos gustos”. Y eso mismo le contesta a los usuarios que le piden "un límite". "No sé qué son los límites", escribió Navarro, responsable de manejar la simpática cuenta de El Topo que ya cuenta con más de 67.300 seguidores. 

Los churros El Topo y sus sabores inéditos

No todos lo encontraron gracioso, sino que algunos cuestionaron la decisión. "Hacen estos gustos polémicos para que la gente reaccione , no es cierto ? Pregunta seria. Porque cuantos pueden comprar churros rellenos con vitel tone?", preguntó un hombre. En tono jocoso, El Topo respondió: "Lo mismo decían cuando empezamos a vender los de roque!!".

"Los de Roque" hacen referencia a los churros Roque Narvaja, un intento más que fallido que ya quedó en el pasado. “Los churros Roque Narvaja fueron un fracaso total, no vendimos ninguno. Ahora hice uno de menta bañado en chocolate o no, pero lo estamos mejorando la gente no quiere que se vea verde, prefiere que sea blanco el relleno”, recordó Navarro a este medio. 

La lista de sabores de Churros El Topo cuenta con:

  • Dulce de leche
  • Crema pastelera
  • Nutella
  • Crema de limón
  • Crema de naranja
  • Membrillo
  • Batata
  • Dulce de Almendras
  • Roquefort
  • Cheddar
  • Humus
  • Leberwurst
  • Jamón y queso
  • Crema de aceitunas
  • Jamón crudo y bechamel

"La gente nos pide por las redes y les damos los gustos”, contó el hijo de uno de los fundadores a BAE Negocios. Con las fiestas de fin de año a la vuelta de la esquina, se avecina un nuevo gusto de edición limitada de El Topo. Su extravagancia todavía no tiene definición: podrán ser un éxito, o, quizás, sufrirán la misma suerte que los jamás vendidos Roque Narvaja.