Este estofado de arroz se cocina en una sola olla y tiene todo lo que necesitás para una comida completa: sabor, calor y economía.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 morrón
• 1 tomate
• 2 tazas de caldo
• Aceite, sal, orégano

 

Paso a paso

Rehogá la cebolla, el morrón y la zanahoria en aceite.

Agregá el tomate rallado y el arroz. Revolvé bien.

Sumá el caldo caliente y cociná tapado 20 minutos.

Condimentá a gusto y dejá reposar 5 minutos antes de servir.

Si querés, podés agregarle arvejas o queso al final.

Ideal para los días de frío, y mucho más fácil que un risotto.