Harina

Dueños de comercios quieren conversar con el Ministerio de Desarrollo Productivo, en una mesa junto a los molinos harineros y productores de trigo. "La situación se está descontrolando", advierten

La remarcación tanto del kilo de pan como de las "especialidades" tiene su explicación en los insumos más importantes que se dispararon en los últimos días

Los fabricantes y comerciantes del pan y sus derivados señalan que el precio de la harina "no tiene techo" y que "muchos molinos no quieren vender".

El sector privado anticipó que puede haber rechazos por parte de mercados como Brasil

Asimismo, se registran aumentos de hasta 8% en bienes esenciales. Los faltantes se observan en aceites, yerbas y derivados de la harina. Cambian códigos de barras para eludir controles.

Desde la Federación Argentina de la Industria del Pan y afines, señalaron que quedó suspendida la lista de precios de grasas y margarinas, porque subirán en los días venideros.

El presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines, Miguel Di Betta, anticipó que "desde mañana martes, se dispuso un incremento en el precio del pan y las especialidades". Emitirán un comunicado donde cada provincia quedará habilitada a remarcar lo que considere necesario, "frente a los aumentos en harinas y otros insumos", expresó.

El presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines, Miguel Di Betta, admitió esa posibilidad concreta. La harina industrial se disparó hasta 15% y las grasas y margarinas, hasta 17%.

Mientras el Gobierno negocia los nuevos Precios Máximos, el problema se sitúa en los productos por fuera de los planes oficiales. Las listas "de último momento" llegan al 15% y los supermercados se debaten entre los que aceptan y los que no.

Los industriales panaderos denuncian otra suba de la harina, en este caso del 7 a 10% esta semana. Preocupa el notable nivel de informalidad, que trepa al 60%.