Uno de los rubros que más dispara el porcentaje de inflación es el de los alimentos y bebidas no alcohólicas. El dato, además, determina la canasta básica y, por lo tanto, los límites de la pobreza y la indigencia. A un día de que se conozca el Índice de Precios al Consumidor de abril 2023, un informe estimó que el incremento anual en los alimentos es casi del 200%, el doble de la inflación interanual, proyectada en un 100%. 

Los datos se desprenden del seguimiento realizado por el Centro para la Recuperación Argentina de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA que estableció una proyección sobre el aumento anual de los alimentos del 197%.

El informe detalló que proyectando los actuales aumentos en el rubro Alimentos y bebidas, se podría alcanzar casi el 200% anual de aquí al próximo año (marzo 23-marzo 24).

"Este problema aqueja ante todo a los hogares de menores recursos, quienes no cuentan con los medios para protegerse de las subas de los precios, dado que destinan la mayor parte de sus ingresos a subsistencia", indicó el informe. 

El documento indicó que las subas interanuales de alimentos y bebidas continúan liderando la dinámica inflacionaria, mientras que a nivel mensual promediaron un 9,5% en marzo y abril. 

 

Además, el informe de la UBA alertó que el ritmo de la inflación en alimentos se aceleró en 2 puntos porcentuales, midiendo el primer trimestre de 2022 contra el mismo período 2023. Los precios se remarcan cada vez más rápido y nada hace pensar que afloje, subrayaron.

Por otra parte, el índice que mide la variación de precios en la Ciudad de Buenos Aires reveló un incremento en el precio de los alimentos del 10,4% en abril. 

Ese porcentaje disparó el IPC porteño al 7,8%, mucho más que los cálculos de las consultoras privadas. Este guarismo anticipó un duro resultado para el IPC que este viernes dará a conocer el Indec y que el mercado estimó en un 7,5%. 

"La inflación anual narra el comportamiento de los precios durante los últimos 12 meses. Sin embargo, el ritmo general de la inflación un año atrás dista de ser similar al actual (5% mensual promedio en el primer trimestre de 2022 contra 7% para el mismo período de 2023)", explicó el Centro de Estudios para la Recuperación Argentina.

Inflación abril 2023: cuáles fueron los mayores aumentos 

La inflación golpea más fuerte a los que menos tienen y prueba de eso son los números de la canasta básica alimentaria (línea de indigencia), que aumentó un 120,1% anual y la canasta básica total (línea de pobreza) que creció un 113.2%, ambas por encima de la inflación.

De los productos expresados como parte de la canasta básica alimentaria, se presentaron aumentos fuertes interanuales a marzo, tales como:

• Frutas y verduras
• Azúcar (198,2%)
• Aceite (186%)
• Fideos (152,9%)
• Huevos (152,98%)
• Cerveza (146,9%)
• Vino (133.2%)

Hubo aumentos en línea con la inflación general en lácteos, gaseosas, galletitas, fiambres y embutidos, y carnes blancas.

La manteca, el queso, y la yerba mate crecieron por debajo de la inflación y las carnes rojas en particulares muy por debajo - en torno a un 87% anual, contra un nivel general superior al 100%. La carne será uno de los alimentos claves que esta año crecerá y empujará para arriba el promedio de la inflación alimentaria, dado que está recuperando el precio contenido del segundo semestre del 2022.