Los precios en los comercios de barrio del conurbano bonaerense en diciembre subieron el doble de lo que estiman las consultoras para la inflación del mes, que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) dará a conocer el próximo martes 14 de enero. 

De acuerdo con el relevamiento del Instituto de Investigación Social, Política y Económica Ciudadana (Isepci), los alimentos básicos en almacenes y despensas de los barrios más vulnerables del Gran Buenos Aires tuvieron el mes pasado un aumento del 5,09%, en tanto la Canasta Básica Total (CBT), que incluye algunos servicios esenciales, mostró un alza del 5,54%.

 

Brecha entre almacenes y supermercados

Ambas variaciones son superiores a las proyectadas en general para el último mes de 2024, en el rango del 2,5% al 2,9%, y dejan en evidencia la brecha de precios entre los supermercados y autoservicios mayoristas, por un lado, y los pequeños comercios de cercanía de barrios populares por el otro.

Esa diferencia termina siendo perjudicial para los sectores socialmente más vulnerables, que en muchos casos no cuentan con los medios necesarios para trasladarse a los grandes centros de compra.

 

Se desbocó la carne
 

El informe de Isepci, elaborado por Isaac Rudnik, comprobó una diferencia significativa entre los precios de los productos de carnicería y los de almacén y verdulería: los primeros fueron los responsables de la suba general, con un alza mensual del 20,90%, suficiente para contrarrestar las bajas del 1,05% en almacén y del 0,63% en verdulería.

 

 

 

“Después de un noviembre en que los precios permanecieron estables (+0,4%), diciembre pasó haciendo estragos sobre los recursos de los hogares”, remarcó Isepci, en especial referencia al rubro carnes, en el que las subas principales se dieron en asado (+35,7%), carnaza y carne picada (+25% en ambos casos), paleta (21,4%) y pollo (16,6%).

 

CBA y CBT

 

La entidad precisó que una familia de cuatro integrantes que en noviembre requería $416.599,8 para adquirir sus alimentos básicos, en diciembre necesitó $437.787,4 es decir unos $30.000 más cubrir los mismos gastos.

“Si tomamos como referencia noviembre del año pasado, o sea el mes anterior al que asumiera el actual gobierno, la misma familia tuvo que sumar $254.881,8 (+139,3%) a sus gastos en alimentos para no caer bajo la línea de indigencia”, indicó Rudnik, con un porcentaje que toma un período de trece meses y que sería inferior a la inflación oficial general, estimada para ese período en más del 143%.

 

En cuanto a la CBT (que mide el límite de la pobreza y no sólo la indigencia, como la anterior), la misma familia necesitó $998.155,1 o sea $52.473,59 más que un mes atrás.

“Desde que asumió este gobierno trece meses atrás los productos de almacén subieron 147%, los cortes de carne 136,5%, las frutas y verduras 124,9%”, detalló.

 

Bases frágiles

Para Rudnik, “tanto la proclamada estabilización de los precios en los productos de consumo masivo, como el conjunto de los datos de la macroeconomía, están asentados sobre bases frágiles”.

Así lo demostrarían para el investigador “las intervenciones del Banco Central para sostener el atrasado valor del dólar y el movimiento de los precios de la carne en el último mes del año que influyen fuertemente en los índices al consumidor”.

“Los que sí están estabilizados son los jubilados que cobran la mínima con su bono congelado en 70 mil pesos, y el Salario Mínimo que no alcanza a cubrir la Canasta Básica de Alimentos”, ironizó.

Las principales subas de la era Milei
 

Isepci dio a conocer los aumentos más significativos de los precios de productos de consumo masivo en los barrios de conurbano, con varios casos que en los trece meses de gestión de Milei superaron el 200%.

* Dulce de leche 205,6%

* Pera 206,67%

* Galletitas saladas 215,79%

* Queso de rallar 219,15%

* Manteca 227,27%

* Lechuga 233,33%

* Zanahoria 244,44%

* Zapallo 250%

* Queso crema 262,47%

* Acelga 300%