Tras meses de relativa calma, el precio de los alimentos volvió a encender las alarmas en las góndolas argentinas. Según el último informe de avance de la consultora LCG, la primera semana de febrero de 2026 registró una inflación del 2,5% semanal en Alimentos y Bebidas.

Este salto marca un quiebre significativo, ya que ocurre después de más de 10 semanas consecutivas con variaciones semanales por debajo del 1%. Además, la inflación promedio de las últimas cuatro semanas se duplicó, alcanzando un 1,6% mensual.

Los rubros que más subieron: Pan y Bebidas al frente

El fuerte incremento semanal no fue parejo en todas las categorías. De hecho, más del 75% de la inflación semanal se explicó por los aumentos en solo dos rubros clave que superaron el 6%:

• Bebidas e infusiones para el hogar: 7,3%.

• Panificados, cereales y pastas: 6,0%.

• Productos lácteos y huevos: 2,3%.

• Comidas listas para llevar: 1,9%.

Por el contrario, algunos rubros mostraron estabilidad o leves caídas en la semana, como las Frutas (-0,9%) y los Aceites (-0,1%).

El mapa mensual: Carnes y Verduras siguen presionando

A pesar del pico semanal de las bebidas, cuando se analiza el promedio de las últimas cuatro semanas, otros productos básicos muestran una incidencia preocupante para el bolsillo:

Es importante destacar que las carnes representan el mayor peso en la incidencia total del mes, aportando un 1,27% al promedio mensual.

Más productos con aumentos

Otro dato que revela el informe es el Índice de Difusión. El porcentaje de productos de la canasta que sufrieron aumentos representó el 17% del total relevado. Esto significa un incremento de 2 puntos porcentuales respecto a la semana previa, lo que indica que los aumentos se están generalizando en más artículos.