El salto exponencial del e commerce y la proliferación de las apps de delivery están modificando por completo los conceptos ligados a la forma en que compramos y vendemos. En las arenas movedizas del este escenario de pandemia, pisa firma el modelo de los dark stores o "tiendas no visibles". Ya es utilizado por varias empresas que operan en el país y los expertos vaticinan que convivirá cada vez más con los locales tradicionales. 

Estos negocios fueron iniciadas en Reino Unido y son el modelo que vienen impulsando los grandes retailers  para sobrellevar los efectos del COVID-19 y llegar al cliente final de forma inmediata. "Se trata de un espacio que no tiene vínculo a la calle, es decir que no comercializa con el cliente final de forma directa, no tiene línea de cajas ni atención al público. Es solo un depósito, y funciona bajo el mecanismo en el cual la app de la solución toma el pedido y su administración de pagos, y luego de cerrarlo lo deriva a uno de sus Dark Stores más convenientes, donde se hace el armado o "picking", se factura, y se devuelve a la aplicación que lo solicitó para el delivery y trazabilidad", explican desde Hasar Sistemas, firma que está brindando herramientas tecnológicas para que las compañías desarrollen su negocio con este modelo.

Básicamente, sus beneficios se centran en que al no tener clientes directos, no posee frente comercial, no tiene pasillos de atención a los clientes, no adiciona personal de limpieza del salón/seguridad del mismo, o personal de atención al público. Todo ello se traduce en costos que se optimizan. 

"A nivel local están teniendo un crecimiento sostenido e importante. En el caso del cliente al cual le damos solución duplico su capacidad operativa", señala a BAE Negocios Pablo Diaz, Director de Hasar Sistemas. Cree que la pandemia fue el musculo que las tracciono, pero que no es un fenómeno que pueda cambiar en cuando esta circunstancia se resuelva.

Una de las empresas que activó dos dark stores es el supermercado Día, que tiene uno en Pilar y otro en CABA. En tanto, el cliente de Hasar está en la zona de Palermo. "Se busca radicarlas en zonas estratégicas teniendo los siguientes parámetros como base de este análisis: densidad geográfica, perfil del comprador, cercanía. Densidad geográfica, por la potencialidad de venta que en recorrido cercano", explica Diaz. No es una solucion que aplica a supermercados solamente, ya que el concepto es muy abarcativo. Puede incluir también, por ejemplo, a casas de comida: formato que se conoce como "cookroom".

Los establecimientos no son de acceso para cualquier consumidor, sino para la figura de "picker" un nuevo rol sumamente central en la ecuación. Se trata de una persona que recibe en su movil una lista de mandados de un comprador, recolecta sus productos y arma el pedido.Puede ser tanto un empleado de un mercado online como el repartidor de una app de delivery. "Es una de las figuras clave de la solución. Mas allá deque está consolidado para el corto plazo es una posición sobre la que se viene analizando evolución proveyéndoles tecnología y en algunos casos reemplazándoles con ésta (drones o robots)", concluye Díaz.

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Paula Boente

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