Por estos días quienes vecinos y visitantes de Buenos Aires tendrán la oportunidad de participar de un evento cultural y gastronómico imperdible. Para quienes quieran deleitarse con los sabores coreanos, regresó Gastro Corea Food Week 2023. Brinda la chance de descubrir -o disfrutar una vez más- las variantes de una cocina que es tendencia en el mundo y no para de crecer en la ciudad, expandiéndose cada vez a más barrios.

Es una semana para animarse a probar delicias coreanas en menúes diseñados especialmente a precios destacados, a través de una red de restaurantes y pastelerías coreanos. En esta oportunidad, también participan restaurantes no coreanos que se sumarán con platos diseñados para la ocasión.

Por supuesto, no faltará el kimchi, el famoso alimento fermentado declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, y que en la Argentina tiene su propia fecha homenaje, el 22 de noviembre, día que se celebra la inmigración coreana en el país. 

"El objetivo de esta semana es que cada vez más personas conozcan nuestra gastronomía. Una forma de compartir nuestra cultura a través de una de las mejores formas: la comida", afirma Sandra Lee, Coordinadora Gastronómica del proyecto.

No sólo se trata de kimchi, la gran estrella. Hay decenas de platos tradicionales que para probar como el bibimbap, Bibim Neng Myeon, pollo frito, Bulgogi o el cada vez más popular Tteokbokki.

Circuito

En esta edición 2023 que se extiende hasta el 17 de noviembre, más de 30 restaurantes coreanos y varios invitados especiales, ofrecerán durante una semana un menú especial con propuestas que arrancarán desde los $4.500.

Habrá alternativas tanto de almuerzo como de cena. Comida tradicional, como también opciones más modernas y de fusión, una gran oportunidad para sumergirse en los sabores más deliciosos de esta gastronomía. Adicionalmente, talleres y otras actividades presenciales y por redes. Se pueden encontrar detalles de cada lugar en las redes sociales de Instagram en @gastro.corea. 

El sábado 11 se realiza, impulsada por la Asociación Gastronómica Hansag, una street-food market , con la más deliciosa comida callejera del país asiático, para festejar el famoso "Pepero Day".  En Corea del Sur el 11 de noviembre se celebra el Pepero Day, una fecha en la que, especialmente los jóvenes coreanos, disfrutan del snack dulce más popular del país. Se trata de unos palitos bañados en chocolate que se parece al número 1 y es por ello que se festeja el 11/11.

Especiales en el mes del Kimchi 

Para celebrar a esta comida tan característica de Corea, que tiene propiedades muy valoradas desde el punto de vista nutricional, se realizarán una serie de actividades. La agenda incluye una Masterclass de Tteokbokki y Geotjory ( kimchi fresco) por el @eltioyelsobrino.tv en Mercat Villa Crespo, el jueves 16 de noviembre, 17:30 horas. Además, habrá una masterclass de Kimchi por Anaís Lee el  22 de noviembre a las 17:30 y un festejo por el Día del kimchi 22 de noviembre con puestos especiales de venta. Asimismo, se harán pop  up sorpresas en varios restaurantes de la ciudad durante todo el mes.