Mate cocido espumoso con azúcar negra: tradición en taza

Bien criollo, económico y reconfortante. El mate cocido espumoso vuelve con fuerza en fechas patrias por su sabor auténtico.

Este infaltable de las casas argentinas se transforma en la estrella de las mañanas patrias. Simple, rendidor y con mucho sabor.

La espuma se logra con un truco simple que lo vuelve más cremoso y especial.

 

Ingredientes
  • 1 litro de agua
  • 4 cdas. de yerba mate
  • Azúcar negra o común, a gusto
Paso a paso
  • Herví el agua, bajá el fuego y agregá la yerba.
  • Revolvé y cociná 2 minutos. Colá en una jarra.
  • Batí con cuchara para generar espuma.
  • Serví en taza con azúcar negra.
  • El mate cocido es una tradición que calienta el alma y se disfruta en cualquier rincón del país.

    Esta nota habla de: