Pocas cosas evocan tanto a la tradición argentina como una torta frita en un día de lluvia o en un festejo patrio. En la Semana de Mayo, es un clásico que nunca falta.

Las tortas fritas se hacen en minutos y no requieren horno. Son ideales para compartir en ronda, con una buena charla y un mate caliente.

 

Ingredientes

• 500 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de grasa o manteca
• Agua tibia c/n
• Aceite o grasa para freír

Paso a paso

Mezclá los ingredientes secos y sumá la grasa derretida.

Agregá agua de a poco hasta formar una masa lisa.

Dejá reposar 10 minutos, luego estirá y cortá en círculos.

Hacé un agujerito al medio y freí hasta que doren.

Escurrí en papel y serví calientes, con azúcar por encima.

Nada como el crujido de una torta frita para honrar nuestra historia con sabor.