Los precios de las frutas y las verduras se convirtieron en uno de los principales aliados para desacelerar la inflación en abril, aportando en conjunto una leve caída en su incidencia en el nivel general.

Del relevamiento de los precios en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) realizado por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA), surge que el aporte al Índice de Precios la Consumidor (IPC) del grupo de verduras, tubérculos y legumbres (VTL) fue de 0,04 punto porcentual, en tanto el de las frutas fue de -0,11 punto, de lo que resulta una incidencia conjunta negativa de siete centésimas.

CEPA realiza habitualmente relevamientos de los precios de seis especies del segmento VTL (batata, cebolla, lechuga, papa, tomate redondo y zapallo anco) y cuatro de frutas (banana, limón, manzana y naranja), que en abril tuvieron en el MCBA respectivamente un alza del 1,4% y una baja del 8,9%.

Verduras en alza

Dentro de esos promedios, la evolución de cada producto evidenció una clara dispersión, que en el caso de VTL tuvo como extremos el aumento del 62,8% en la lechuga y una caída del 11,7% en el tomate.

El resto de los productos tuvo variaciones más acotadas, como las subas del 6,9% en la cebolla, 6,4% en la batata y 0,7% en el zapallo, así como la baja del 2,5% en la papa.

"Con estos valores la variación del IPC mostraría un incremento de 1,7% en el segmento VTL respecto del mes anterior", apuntó CEPA, que agregó que "el ponderador de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que es de 2,2% en el IPC mostraría un alza de 0,04% en el mes de abril".

Frutas en baja

En lo que respecta al segmento de frutas, la contracción general del 8,9% en el MCBA el mes pasado como única suba el 1% en el caso de la manzana, en tanto hubo descensos del 10% en la banana, 14,8% en la naranja y 20,9% en el limón.

Para CEPA, el 8,9% "permite proyectar una contracción de 8,2% en el precio del segmento frutas, que impacta en 1,3% del ponderador de la división de Alimentos del IPC, lo cual provocaría una caída de 0,11% del rubro en el IPC de abril".

El cuatrimestre y la interanual

El segmento VTL registró un incremento interanual del 6,1%, que en el caso del alza acumulada en el primer cuatrimestre de 2026 fue del 13,5%.

La cebolla fue el producto que acusó la mayor suba en los últimos doce meses, con el 106,2%, seguida por la lechuga (76,2%), la papa (63,5%), la batata (62,4%) y el zapallo anco (14,2%), con el caso excepción de la caída del 65,8% en el tomate redondo.

En  cuanto a las frutas, el aumento interanual fue del 29,6%, pero el primer cuatrimestre dejó una deflación del 25,1%.

Los precios del segmento en los últimos doce meses presentan subas del 59,8% para el limón, 50,8% para la manzana, 43,9% para la naranja y 19,7% para la banana.