A la espera del dato oficial de la inflación de agosto a nivel nacional, que el Gobierno espera que perfore el piso de 4% pero algunas consultoras estiman que será mayor, se conoció que los precios de los alimentos en el conurbano bonaerense escalaron un 6% el mes pasado.

El dato se desprende de un relevamiento del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana, a partir de un seguimiento de los precios de los 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) en los negocios de cercanía de 20 barrios populares del conurbano. 

Así, una familia tipo de dos adultos y dos hijos necesitó el mes pasado $412.081 para cubrir sus necesidades básicas, un aumento de $23.285 respecto de los $388.795 necesarios en julio para comprar los mismos productos. 

En noviembre de 2023, con $182.905 la misma familia de cuatro integrantes se alimentaba adecuadamente, por lo que en agosto del corriente tuvo que sumar $229.175,65 a su presupuesto para sostener igual dieta. De esta manera, la suba de alimentos en los primeros ocho meses bajo la actual administración llegó al 125,30%.

La Canasta Básica Total subió 8,63% en agosto en el conurbano

Por otro lado, el valor de la Canasta Básica Total (CBT), que además de los alimentos, incluye un conjunto de bienes y servicios, escaló en agosto 8,63%, lo que equivale un incremento de $51.694, para que la familia no caiga por debajo de la línea de pobreza.

Entre los rubros con más aumento se destacan los productos de almacén (8,07%), seguido por las frutas y verduras (6,55%), y dejando relegada -como en los meses anteriores- a las carnes que subieron 2,04%.

Pese a la caída de las ventas y la recesión, continúan los aumentos en los alimentos básicos. Entre los que más subieron se anotaron la polenta, 36,3%; lentejas: 25%; arvejas, 25%; y el queso crema: 20,8%.

También subieron fuerte los precios de la batata, 41,6%; papa, 26,3%; zapallo, 26,3%; banana, 11,1%; y cebolla, 6,2%. Hubo alzas además en hígado, 7,9%; pollo, 6,6%; paleta, 3,2%; carnaza, 1,6%; y asado, 1,45%.