Por qué aumenta el precio de la carne
El consumo de carne vacuna cayó a niveles de 1920, mientras el de pollo marcó un máximo histórico. Informe del Ieral, instituto de investigaciones económicas de la Fundación Mediterránea.
Cierra la grieta y es la comida más popular en Argentina pero el precio se siente. Varía de acuerdo a la carne vacuna que se utilice. El kilo de peceto roza los 900 pesos. Más económicas, con bola de lomo y cuadrada. Huevos y pan rallado elevan el costo. El consumo de carne cayó a mínimos históricos
Argumentó que es una materia prima en los procesos de transformación, básicamente en la producción de carne de cerdo, pollo, huevos, leche y feedlot, donde el cereal representa un componente significativo de sus costos de producción. El precio de la carne vacuna saltó en las últimas dos semanas.
Desde la industria frigorífica afirman que el bolsillo de los consumidores no se encuentra en condiciones de convalidar más aumentos en los mostradores. La suba en la hacienda en pie y la menor cantidad de animales en feedlots, entre los motivos que explican las últimas subas
La industria exportadora cierra un año en donde sufrió el efecto en la caída de los valores pagados por sus principales clientes. A este problemas, advirtieron que desde China se intensificaron los controles para detectar Covid-19 en los embarques de carne
